Claranor Pulsed Light Sterilization

Actualités

Stérilisation de pots pour Café Latte.jpg

NOUVEAU ! Stérilisation de pots pour Café Latte

le 30 juin 2014

Une nouveauté dans la gamme d'applications de Claranor : la décontamination de pots destinés à la consommation nomade de café latte, boisson lactée au pH neutre présentant une DLC supérieure à 60 jours en réfrigéré.

Des essais ont été réalisé par le Fraunhofer Institute IVV sur des pots de contenance 250 ml, 12 cm de hauteur et 7,5 cm de diamètre supérieur, au fond étroit.

Les pots ont été inoculés en spray à 5 log, avec Aspergilus brasiliensis. Le traitement par lumière pulsée à l'aide d'un réflecteur 2 lampes a permis d'atteindre une décontamination de 4 log dans le pot.

A noter que la stérilisation des opercules de fermeture de ces pots est aussi réalisable par lumière pulsée, et que l'équipement Claranor peut être intégré sur machine linéaire ou rotative.