JuneShine choisit la décontamination par lumière pulsée de Claranor pour une protection optimale de ses produits
Chez Claranor, nous sommes fiers de collaborer avec JuneShine, le premier producteur américain de boissons fermentées naturelles. En effet, Juneshine a retenu notre solution de décontamination des boîtes métal pour préserver la qualité premium de son Kombucha. Dans un marché où l’hygiène et la qualité des produits sont primordiales, JuneShine s’appuie sur la solution de lumière pulsée de Claranor pour répondre à ses besoins de production.
Le défi de la préservation des qualités naturelles du kombucha
Le kombucha, tout comme les autres boissons fermentées, pose des défis uniques en matière de production. Le kombucha de JuneShine n’étant pas pasteurisé pour préserver son goût naturel et ses bienfaits pour la santé. Ainsi il est plus sensible à la contamination microbiologique. Si la pasteurisation réduit efficacement les risques de contamination, elle affecte également les qualités organoleptiques de ces boissons sensibles . Elle entraîne par ailleurs une plus grande consommation d’énergie. Pour des entreprises comme JuneShine, qui se sont engagées à produire des boissons naturelles sans conservateurs, il est essentiel de protéger leur produit tout en maintenant des normes de qualité supérieure.
Témoignage de Juneshine
Ronnie Riedell, Directeur de Production chez JuneShine,
Ronnie Riedell souligne l’importance de cette collaboration pour maintenir l’intégrité de leur produit :
« Non pasteurisé, le kombucha est vulnérable à la contamination microbiologique. La décontamination des canettes par la lumière pulsée permet de prévenir ces risques. De plus, sans produits chimiques, elle respecte la qualité des produits. Sobre en énergie, Claranor est une solution économique ».
Cliquer sur l’image pour télécharger le Business Case JuneShine.
La solution Claranor : la décontamination par lumière pulsée
En 2020, JuneShine a intégré la solution de décontamination de Claranor à sa ligne de remplissage basée en Californie,. Ce choix a été réalisé dans le cadre de ses efforts pour lutter contre la contamination microbiologique sans utiliser de produits chimiques. La technologie utilise des flashs lumineux de haute intensité pour décontaminer les canettes, réduisant ainsi les risques de contamination sans compromettre la saveur ou la fraîcheur du produit. Cette approche offre un équilibre idéal entre efficacité et durabilité, car elle consomme moins d’énergie que les méthodes alternatives telles que la pasteurisation, les UV-C ou les solutions à base de produits chimiques.
Lumière pulsée : haute performance, faible impact
La solution Claranor installée sur le site de JuneShine est adaptée à ses besoins de production. La machine, qui traite 24 000 canettes par heure, permet d’obtenir une réduction de 2 log sur Aspergillus brasiliensis. Ce système compact s’intègre facilement dans la ligne de remplissage existante, traitant quatre canettes par cycle, avec deux flashs par canettes. Cette solution permet à JuneShine de maintenir la durée de conservation et la qualité de son kombucha, qui est stocké au réfrigérateur et a une durée de vie de six mois.
Un soutien local complet grâce à IMS
IMS, notre distributeur exclusif aux États-Unis, accompagne Juneshine pendant toute la durée de vie de l’équipement.
Nos machines de décontamination sont faciles à utiliser. Notre service clients, en collaboration avec IMS, a pour objectif de vous rendre aussi autonome que possible ou de vous fournir le niveau d’assistance que vous souhaitez.
De l’assistance à distance à l’offre d’un contrat de maintenance complet, nous vous aidons à maximiser les performances de votre équipement et à minimiser les temps d’arrêt.
« Avec 600 machines Claranor en service dans le monde, nous avons développé et optimisé notre support après-vente. Votre chef de projet dédié est votre point de contact jusqu’à la mise en service, puis une équipe pluridisciplinaire de 10 personnes est à vos côtés.
Une communauté croissante de producteurs de boissons
JuneShine est l’un des 158 producteurs de boissons dans le monde qui ont intégré la solution de décontamination des emballages de Claranor dans leurs lignes de production. Ces entreprises reconnaissent la valeur des solutions durables et rentables de Claranor dans une industrie où les attentes des consommateurs et les normes environnementales augmentent.