Des solutions innovantes de décontamination de produits en poudre !
Les produits en poudres ont un taux d’humidité très bas et, de ce fait, sont considérés comme présentant peu de risque de contamination. Cependant, il est reconnu que les micro-organismes présents à faible teneur en eau peuvent survivre pendant de longues périodes. Pourtant, ils ne sont souvent pas traités correctement et certaines technologies de décontamination peuvent avoir un impact sur les propriétés du produit.
Claranor et Praxens s’associent afin d’aider les entreprises à identifier de nouvelles méthodes de décontamination des poudres, efficaces et très prometteuses, la lumière pulsée et le traitement UV.
Les poudres,
un marché en forte croissance
Déjà très présents dans les industries agroalimentaires, le marché de la poudre se réinvente afin d’être plus en cohérence avec les attentes et enjeux de la société actuelle en innovant d’une manière plus responsable. De fait, les produits en poudre font peau neuve et s’implantent désormais dans notre quotidien au niveau de l’alimentation, la boisson, la cosmétique ou encore l’hygiène. Etant moins volumineux et moins lourd, ils sont plus respectueux de l’environnement.
Pour répondre à cet engouement et en cohérence avec leurs domaines d’expertise respectifs, Praxens et Claranor souhaitent apporter aux industriels un accompagnement spécifique, conciliant conseils, essais et analyses sur la décontamination des produits en poudre par Lumière Pulsée ou UV.
Décontamination des poudres alimentaires
Décontamination des poudres cosmétiques
LUMIERE PULSEE ET UV CLARANOR,
DES SOLUTIONS PROMETTEUSES
Du fait de leur nature déshydratée les poudres ne souffrent pas de la contamination, excepté lors de la remise en œuvre en milieu humide. La décontamination est alors nécessaire. A date, les traitements existants ne donnent pas entière satisfaction aux industriels. En effet, les technologies basées sur la chaleur génèrent des pertes de propriétés nutritionnelles ou organoleptiques et des coûts énergétiques importants.
Les traitements lumière pulsée ou UV permettent de décontaminer a priori à froid les spores et moisissures. Ils offrent l’assurance d’une qualité produit préservée.
C’est dans ce contexte que Praxens, en collaboration avec Claranor, propose une plateforme d’essais, en statique et en dynamique, pour aider les industriels à développer une solution efficace.
PRAXENS, UNE PLATEFORME TECHNOLOGIQUE AU SERVICE DE L’INNOVATION
Depuis plus de 30 ans, Praxens accompagne les entreprises de toutes tailles dans leurs projets d’innovation. Anciennement Agro-Hall, le centre de ressources technologiques accompagnait principalement les structures issues du secteur agroalimentaire. Son développement avec de nouvelles compétences techniques et outils technologiques permet de répondre aux projets d’autres domaines d’activités tels que la cosmétique, la pharmacie, la santé.
PRAXENS possède plusieurs laboratoires et halles technologiques ainsi que des pilotes qui lui permettent de réaliser des expérimentations de traitement de décontamination sur des matrices variées (alimentaires, cosmétiques…) et avec différentes technologies. Ils sont également équipés d’un laboratoire de niveau 2 afin d’évaluer la croissance microbienne de germes issus de différents supports alimentaires ou autres.
UNE COLLABORATION POUR LE TRAITEMENT DES POUDRES AU SERVICE DES INDUSTRIELS
Dans le traitement des poudres, les premiers essais réalisés ont démontré que la Lumière Pulsée ou les UV pouvaient être des méthodes de décontamination très efficaces. En effet, elles sont particulièrement intéressantes pour leur haut niveau d’efficacité instantanée mais aussi par leur aspect économique et écologique. Elles bénéficient d’une faible consommation énergétique et fonctionnent sans eau ni produits chimiques.
Afin de témoigner de leur performance de façon neutre, Praxens possèdent en plus des équipements Claranor plusieurs technologies de décontamination et peut proposer des études comparatives.
Avec ce partenariat, les industriels bénéficient d’un conseiller impartial, de facilité pour réaliser des essais technologiques, de savoir-faire en formulation alimentaire ou cosmétique, d’accompagnement et d’analyse dans le domaine de la microbiologie, de la nutrition et de la qualité.
Contact presse
Nadine PICARD – Directrice
Tel. 02 32 39 49 66 – email : n.picard@praxens.fr